広島県福山市松永町「ナチュラルマーケット イコウ 松永店」では「からだに優しく・美味しい」食材を全国規模で取り揃えています。
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一番搾り菜種油 無添加サラダ油 800g 【石橋製油】 一番搾り菜種油 無添加サラダ油 800g 【石橋製油】

1,140円(内税)


食品添加物「未使用」の菜種100%サラダ油。


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ナチュラルマーケット イコウ 松永店
「ナチュラルマーケット イコウ 松永店」インターネット店へようこそお越しくださいました。当店は実店舗を広島県福山市に構える小さな食材店です。「身体に優しく、美味しいものを」をモットーに全国から探し求めた数々の逸品を取り扱わせていただいております。日本唯一の無殺菌牛乳「想いやり生乳」や一本釣鰹を原料とした「タイコウ」かつお節など、西日本では(というより全国的にも)なかなか手に入らない「本物」も取扱いがございます。興味のある方はぜひお気軽に当店までお問合せください。


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いこうさんのお店(広島県福山市松永町)
ナチュラルマーケット イコウ 松永店(日本はきもの博物館の近く)
住所: 広島県福山市松永町4-20-20-1 →地図
TEL: 084-930-0510

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純正 太白胡麻油 340g 【九鬼産業】

販売価格 810円(内税)
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香りを抑えて独特の旨味
伝統的な圧搾法

厳選した良質の胡麻を炒らずに、低温圧搾でしぼったサラダ油風の胡麻油です。色や香りはありませんが、胡麻の旨味を生かしてあります。天婦羅用として最適ですが、ドレッシングや炒め物等にも幅広くご使用いただけます。

何度も和紙や布などでろ過して、じっくりと製品化

九鬼産業の油は、明治19年の創業以来、製法の基本は変えずに厳しい品質検査を経た原料から作りだされます。

油の圧搾後は、2週間ほどタンクで静置させた油を和紙や布などでろ過を繰り返し、約1ヶ月半ほどじっくり時間をかけるという品質へのこだわりよう。

安全性にも配慮し、化学薬品を一切使用せず、昔ながらの「圧搾法」によって製造される九鬼産業の商品は、無添加志向・本格志向の食材店等、様々な人から熱烈な支持を受けています。

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天ぷら・パスタやマリネなど、和食・洋食で活躍!

九鬼の純正・太白胡麻油は、天ぷらの揚げ油としての利用はもちろん、サラダ油代わり、オリーブオイル代わりとしてお使いいただくのもお勧めです。

揚げ物油としての利用に関して、油は加熱しすぎると発煙・発火します。その場を離れるときは、必ず火を消してください。

また、油は低温になると凍って、白濁したり、固化したりします。これは25℃〜30℃程度に温めると溶解します。

胡麻油は胡麻特有の成分を含むため、これらが析出したり、にごりを生じたり、沈殿物が発生することがあります。これは胡麻の成分ですのでご安心ください。よく振ってお召し上がりください。

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Q&A「太白純正胡麻油とヤマシチ純正胡麻油の色の違いはどうして?」

ごま油の香りや色は、ごまの焙煎度合いによって変わります。ごまを強く煎れば香りが強く、色が濃いタイプのごま油が出来上がります。

色が薄くほとんど香りのない太白純正胡麻油はごまを煎らず搾っているためごま油特有の色や香りはありませんが、ごまの旨みや甘みが生きておりサラダ油感覚で様々なお料理にお使いいただけます。

「九鬼産業 よくあるご質問と答え」より一部引用

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ごまの総合メーカー・九鬼産業 / 純正 太白胡麻油 商品詳細

▼メーカーより

ごまをほとんど煎らずに油を搾っているため、一般に広く知られる胡麻油のような色や香りはありませんが、ごま本来のもつ旨味が生きたごま油です。胡麻油でありながら無色・無臭なので、サラダ油と同じ感覚で様々なお料理にお使いいただけます。日本人好みの癖のない味は、オリーブオイルに変えてパスタやマリネにお使いいただいてもよく合います。

名称食用ごま油
内容量340g
原材料食用ごま油
販売者九鬼産業株式会社(三重県)
用途和・洋食。炒め物や揚げ物、パスタやマリネにも。オリーブオイルやサラダ油の代わりにお使い下さい。
保存方法直射日光を避け、常温・暗所で保存してください。

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● お問合せ先

「ナチュラルマーケット イコウ 松永店」(旧・グランドスパー松永店)
〒729-0104 広島県福山市松永町4-20-20-1
TEL: 084-930-0510 FAX: 084-930-0512
E-Mail: info@iko-shop.net